Oma's Roti

450 g

Wanneer Oma Henna in de keuken staat, is het feest voor de hele familie. En hun vrienden en vriendinnen. Haar Surinaamse afkomst heeft haar geleerd dat er altijd genoeg is voor iedereen: gastvrijheid staat hoog in het vaandel in Suriname. ‘Mijn roti is een fenomeen, haha! Als de buren ruiken dat de saus op het vuur staat te pruttelen, weten ze dat ik altijd wat extra’s voor ze maak.’ Oma’s Roti zit vol met typische kruiden, zoals massala en Madam Jeanette. De urenlange bereiding zorgt ervoor dat de kip, boontjes en zachte aardappelen perfect gegaard zijn, waardoor het een smeuïg en smaakvol geheel vormt. En het mooiste? Je kunt Oma’s roti met of zonder roti-vel eten; dat mag je helemaal zelf weten!